O nas
Jako polska, rodzinna firma SILPOL Sylwester Hałka działamy nieprzerwanie od wielu lat.
Nasza praca polega na selekcji mięsa o najwyższej jakości.
Wieloletnie doświadczenie nauczyło nas, aby zwracać szczególną uwagę na detale.
Wieloletnie doświadczenie nauczyło nas, aby zwracać szczególną uwagę na detale.
Współpracujemy z certyfikowanymi polskimi rzeźniami i włoskimi ubojniami, otrzymującymi nagrody na szczeblu krajowym, które zapewniają mięso najwyższej jakości.
Wysoka jakość
„Wysoka jakość to podstawa naszej pracy"
Sprzedajemy tusze klasyfikowane poubojowo, na podstawie systemu, gdzie cena bydła zależy od masy tuszy i klas tuszy określonych w systemie (S)EUROP.
Klasyfikacja ta odnosi się do tusz uzyskanych z dojrzałego bydła (powyżej 12 miesięcy), o masie powyżej 300kg.
W klasyfikacji znajdują się następujące kategorie:
- A - tusze niekastrowanych samców poniżej 2 lat
- B - tusze innych niekastrowanych samców
- C - tusze kastrowanych samców
- D - tusze krów
- E - tusze jałówek
Klasyfikacja uformowania tusz:
- S - umięśnienie wybitne (podwójne)
- E - umięśnienie doskonałe
- U - umięśnienie bardzo dobre
- R - umięśnienie dobre
- O - umięśnienie dostateczne
- P - umięśnienie słabe
- 1 - niskie otłuszczenie
- 2 - małe otłuszczenie
- 3 - średnie otłuszczenie
- 4 - wysokie otłuszczenie
- 5 - bardzo wysokie otłuszczenie
Certyfikaty naszych partnerów
